Transizione Alimentare: Le farine ed il pane

lun 9 novembre, 17:30 · Sodalis CSV Salerno, Via Filippo Patella, 2, Salerno · CSV Salerno (Sodalis), Auser Salerno "Noi Insieme"

Incontro formativo dedicato alla consapevolezza a tavola, nell'ambito dei Laboratori di cittadinanza – Autunno di comunità. Si affronta il tema "I cereali: dalla macinazione al pane", tra trasformazioni della materia prima, valore nutrizionale delle farine e tecniche di panificazione artigianale. Il laboratorio intende stimolare il confronto comunitario sui temi del consumo critico, della tutela della salute e dell'educazione a una dieta sana e sostenibile. Relatore: Chef Roberto Pepe. #cibo #conferenza #comunità

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